Pitie veľmi horúcich nápojov môže strojnásobiť riziko rakoviny, zistila rozsiahla štúdia

Pitie týchto nápojov veľmi horúcich, a nie teplých, je spojené s trojnásobným rizikom rakoviny pažeráka, uvádza sa v štúdii, ktorá bola vykonaná vo Veľkej Británii a publikovaná v International Journal of Cancer .

Toto zistenie sa týka konkrétne spinocelulárneho karcinómu pažeráka (SCC), čo je najbežnejšia forma rakoviny pažeráka na svete. Pažerák je svalová trubica, ktorá prenáša jedlo a nápoje z úst do žalúdka.

Podľa Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC), ktorá je súčasťou Svetovej zdravotníckej organizácie, bolo v roku 2020 celosvetovo hlásených približne 604 000 nových prípadov rakoviny pažeráka a približne 544 000 úmrtí na rakovinu pažeráka. Agentúra odhaduje, že celosvetový počet prípadov sa do roku 2040 zvýši o viac ako 50 % na takmer milión nových prípadov ročne.

Prečítajte si tiež

Prečo môže byť káva prospešná pre zdravie? Vedci objavili nový dôvod

​Výskumníci z britskej Oxfordskej univerzity v štúdii, ktorá je najväčšou svojho druhu, však uviedli, že odhadom 14 % nových prípadov spinocelulárneho karcinómu pažeráka by sa dalo vyhnúť, keby ľudia pili čaj a kávu s nižšou teplotou.

Výskumníci analyzovali údaje od takmer 980 000 dospelých stredného veku v Spojenom kráľovstve, ktorým položili otázky týkajúce sa ich zvykov v konzumácii horúcich nápojov vrátane toho, či uprednostňujú nápoje „veľmi horúce“, „horúce“ alebo „teplé“, či „nepijú horúce nápoje“ alebo „radšej neodpovedajú“.

Taktiež sa ich pýtali, koľko teplých nápojov denne vypijú, s možnosťou vybrať si „menej ako 6 teplých nápojov denne“ alebo „6 alebo viac teplých nápojov denne“.

Šesť a viac horúcich nápojov denne

Všetci účastníci pochádzali z dvoch veľkých skupín, zo štúdií štúdie Million Women Study a UK Biobank, ktoré obe rutinne zaznamenávajú zdravotné informácie účastníov. V skupinách sa počas priemerného obdobia sledovania 14,2 roka, respektíve 11,1 roka, vyskytlo 2 348 prípadov rakoviny pažeráka.

Výskumníci zistili, že takmer polovica účastníkov uviedla, že konzumuje šesť alebo viac horúcich nápojov denne a približne 15 % uviedlo, že uprednostňuje veľmi horúce nápoje.

Prečítajte si tiež

Ako si správne pripraviť bylinný čaj: Tieto postupy vyskúšajte

​Riziko karcinómu pažeráka sa zvyšovalo s preferovanou teplotou nápojov, pričom tí, ktorí mali radi horúce nápoje, mali takmer dvojnásobné riziko rakoviny v porovnaní s tými, ktorí ich uprednostňovali teplé. Pre tých, ktorí mali radi veľmi horúce nápoje, bolo riziko viac ako trojnásobné.

Dôležitý bol aj počet vypitých nápojov. Po kontrole teploty výskumníci zistili, že pitie šiestich alebo viacerých horúcich nápojov denne v porovnaní s menej ako šiestimi bolo spojené s o 71 % vyšším rizikom vzniku karcinómu pažeráka.

„Toto je doteraz najväčšia štúdia a skutočne potvrdzuje, že pitie veľmi horúcich a horúcich nápojov by mohlo zvýšiť riziko tohto typu rakoviny,“ povedala v stredu pre CNN hlavná autorka štúdie Keren Papier, vedúca nutričná epidemiologička v Oxford Population Health.

Pitie veľmi horúcich nápojov je karcinogénne

Pitie veľmi horúcich nápojov bolo v roku 2016 klasifikované medinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny (IARC) ako pravdepodobný karcinogén. IARC definuje „veľmi horúce“ nápoje ako nápoje s teplotou nad 65 stupňov Celzia.

Predchádzajúce štúdie sa však väčšinou uskutočnili v Južnej Amerike, Ázii a na Blízkom východe, kde sú kultúry pitia trochu odlišné, poznamenala dr.Papier.

Ľudia vo Veľkej Británii si napríklad často pridávajú mlieko do horúcich nápojov, ale výskumníci zistili, že riziko rakoviny sa nezmenilo v závislosti od toho, či si účastníci do nápojov pridali mlieko alebo nie – za predpokladu, že nápoje boli stále horúce.

Papier dodala, že nová štúdia nachádza „dôkazy o typických návykoch pitia nápojov v Spojenom kráľovstve“, kde „väčšina ľudí konzumuje čaj alebo kávu denne, a ukazuje, že na tom, ako tieto nápoje konzumujeme, záleží a že zistenia sú relevantné aj pre túto západnú populáciu v Spojenom kráľovstve“. Napriek zisteniam zostáva pravdepodobnosť diagnostikovania rakoviny pažeráka relatívne nízka.