Vedci: Táto diéta môže znížiť riziko vysokého krvného tlaku až o 30 percent!

Hrozí vám vysoký krvný tlak? Podľa vedcov by ste mali vsadiť na strukoviny.

Strava bohatá na šošovicu, cícer , fazuľu a sóju by mohla výrazne znížiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku , pričom nová štúdia naznačuje zníženie takmer o tretinu.

Výskumníci uviedli, že optimálny denný príjem zahŕňa približne 170 g fazule, šošovice a cíceru a 60 – 80 g potravín na báze sóje, ako je tofu a edamame.

Zistenia, publikované v časopise BMJ Nutrition Prevention and Health, ktoré použil v článku The Independent, zlúčili údaje z 12 existujúcich štúdií.

Zistili, že ľudia, ktorí konzumujú najvyššie množstvo strukovín a sóje mali o 16 percent, respektíve 19 percent nižšie riziko vysokého krvného tlaku v porovnaní s tými, ktorí ich prijímali najnižšie množstvo.

Celkovo analýza vypočítala 30-percentné zníženie rizika pre strukoviny pri dennej hladine 170 g a 28 – 29-percentné zníženie pre sóju pri 60 – 80 g denne.

Profimedia

​Výskumníci, medzi ktorými boli aj niektorí z King's College London, uviedli, že 100 g strukovín „zodpovedá porcii približne jednej šálky alebo piatim až šiestim polievkovým lyžiciam varenej fazule, hrachu, cíceru, šošovice, sójových bôbov alebo porcii tofu veľkosti dlane“.

Medzi sójové potraviny patrí tofu, sójové mlieko, edamame, tempeh a miso, uviedli.

Dodali: „Niekoľko zložiek v strukovinách a sójových potravinách môže vysvetliť alebo prispieť k pozorovaným zlepšeniam pri riziku hypertenzie (vysokého krvného tlaku),  sú to minerály, vláknina a bioaktívne zlúčeniny. Strukoviny aj sója majú vysoký obsah draslíka a horčíka, u ktorých sa preukázali účinky na zníženie krvného tlaku. Sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá sa spája s nižšou mierou hypertenzie a celkovým rizikom kardiovaskulárnych ochorení.“

Podľa štúdie predchádzajúci výskum zistil nižšie riziko srdcových ochorení pri konzumácii strukovín a sóje, ale dôkazy týkajúce sa vysokého krvného tlaku boli zmiešané.

Prečítajte si tiež

Ako ste na tom s draslíkom? Tieto potraviny buď potrebujete, alebo sa im vyhnite!

​Tím uviedol: „Súčasná spotreba strukovín v Európe a Spojenom kráľovstve zostáva pod hranicou odporúčaní v stravovaní, s priemerným príjmom iba 8 – 15 g/deň, čo je výrazne pod odporúčaniami 65 až 100 g/deň odporúčanými pre celkové kardiovaskulárne zdravie.“

Tracy Parkerová, hlavná dietologička v British Heart Foundation (BHF), povedala: „Táto nová štúdia dopĺňa rastúci počet dôkazov o tom, že strukoviny a sójové potraviny môžu ako súčasť celozrnnej rastlinnej stravy podporovať zdravší krvný tlak. Hoci sú to zistenia len z pozorovania a nedokážu preukázať príčinnú súvislosť, potvrdzujú existujúce odporúčania  konzumovať viac fazule, šošovice a iných rastlinných potravín.“

Strukoviny a sója majú podľa nej prirodzene nízky obsah nasýtených tukov a soli a poskytujú vlákninu, draslík, horčík a rastlinné bielkoviny – živiny, o ktorých je známe, že pomáhajú udržiavať zdravý krvný tlak. Tiež majú tendenciu nahrádzať menej zdravé možnosti na tanieri, čo môže prispieť k celkovému prospechu stravy pre telo.

„Množstvá spojené s nižším rizikom v tejto štúdii – približne 170 g strukovín denne a 60 – 80 g sójových potravín denne – sa dajú ľahko začleniť do každodenných jedál. Jednoduché výmeny ultrasparcovaného mäsa  za fazuľu, šošovicu, cícer alebo tofu, môžu pomôcť podporiť zdravší krvný tlak ako súčasť celkovo vyváženej stravy.“

Prečítajte si tiež

Máte problémy s pamäťou?: Skúste dodržiavať "diétu pre mozog"

​Maeva Mayová, riaditeľka výskumu v Asociácii pre mozgovú príhodu, povedala: „Už dlho vieme, že stredomorská strava bohatá na sóju a strukoviny znižuje riziko mozgovej príhody. Chráni zdravie srdca a mozgu tým, že pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku, ktorý je príčinou približne polovice všetkých mozgových príhod. Ako ukazuje táto povzbudivá štúdia, môžeme si pomôcť zvládnuť náš krvný tlak malými, ale dôležitými zmenami životného štýlu vrátane úpravy stravy tak, aby obsahovala viac strukovín a sóje.“