Vedci: Táto strava chráni až pred 5 druhmi rakovín, ale nie je bez rizika

Nová rozsiahla štúdia naznačuje, že vegetariánska strava môže znížiť riziko vzniku až piatich rôznych typov rakoviny takmer o tretinu. Na druhej strane však poukazuje na alarmujúce dvojnásobné zvýšenie rizika najbežnejšej formy rakoviny pažeráka

Výskum, ktorý analyzoval dáta od viac ako 1,5 milióna ľudí, odhalil zaujímavé súvislosti medzi stravovacími návykmi a rizikom vzniku zhubných nádorov.

Ochrana pred rakovinou: Až 5 druhov na ústupe

Vegetariáni vykazujú podľa vedcov významne nižšie riziko vzniku nasledovných druhov rakoviny:

Rakovina pankreasu: Zníženie rizika o 21 %
Rakovina prsníka: Zníženie rizika o 9 %
Rakovina prostaty: Zníženie rizika o 12 %
Rakovina obličiek: Zníženie rizika o 28 %
Mnohopočetný myelóm: Zníženie rizika o 31 %

Dr. Aurora Perez Cornagová z Oxfordskej univerzity, vedúca štúdie, vysvetľuje tento pozitívny vplyv vyšším príjmom ovocia, zeleniny a vlákniny u vegetariánov a zároveň absenciou spracovaných mäsových výrobkov v ich strave.

Temná stránka vegetariánstva: Rakovina pažeráka a čriev

Napriek pozitívnym zisteniam štúdia poukazuje aj na zvýšené riziko vzniku niektorých typov rakoviny u vegetariánov a vegánov:

• Rakovina pažeráka: Vegetariáni majú dvojnásobné riziko vzniku najbežnejšieho typu tohto ochorenia v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumujú mäso. Doktorka Cornagová predpokladá, že to môže byť spôsobené nedostatočným príjmom určitých živín, ktoré sa vo väčšej miere nachádzajú v živočíšnych produktoch.
• Rakovina čriev: Vegáni vykazujú vyššie riziko vzniku tohto ochorenia, čo odborníci pripisujú nižšiemu príjmu vápnika a ďalších esenciálnych živín. Cancer Research UK potvrdzuje, že vápnik znižuje riziko rakoviny čreva, pričom konzumácia veľkého pohára mlieka denne je spojená so 17% znížením rizika. Treba však zdôrazniť, že v vegánskej skupine bolo zaznamenaných len 93 prípadov rakoviny čreva, čo vyžaduje ďalšie štúdie na potvrdenie tohto zistenia.

Podrobnosti štúdie a budúci výskum

Štúdia publikovaná v British Journal of Cancer analyzovala dáta zo širokého spektra výskumov z celého sveta, pričom väčšina účastníkov pochádzala z Veľkej Británie a USA. Účastníci boli rozdelení do skupín podľa ich typického príjmu potravy za posledný rok a boli zohľadnené faktory ako BMI.

Hoci štúdia prináša zaujímavé poznatky, vedci zdôrazňujú potrebu ďalšieho výskumu na rozsiahlejších a rozmanitejších populáciách, aby sa lepšie pochopili súvislosti medzi stravou a rizikom vzniku rakoviny. Amy Hirstová z Cancer Research UK upozorňuje, že zistenia nie sú dostatočne silné na vyvodenie jednoznačných záverov. Potrebné je hlbšie preskúmanie toho, či je problematická celková konzumácia mäsa, alebo či špecifické vegetariánske stravovanie znižuje riziko rakoviny.